Receita de almôndegas vegetarianas com molho Teriyaki
Receita maravilhosa de almôndegas vegetarianas com molho Teriyaki! Perfeito para um almoço bem rápido! Faça hoje mesmo!@realizing_fitness
Ingredientes
As almôndegas vegetarianas:
- 1 colher de sopa de evoo
- 1 cebola pequena cortada em cubos
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 50g de proteína vegetal texturizada (TVP)
- 150ml de caldo de legumes
- 50g de cevada
- 1-2 colheres de sopa de tamari
- 1 colher de chá de xarope de bordo
- 1/8 colher de chá de pimenta e sal
- cebolinhasementes de gergelim torradas
- arroz castanho
Molho Teriyaki
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 120ml de tamari ou molho de soja
- 60ml de vinagre de arroz
- 1,5 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
- 60ml de xarope de bordo
- 60ml de água
- + 1 colher de sopa de amido de milho
Instruções
- Cozinhe a cevada de acordo com as instruções da embalagem.
- Em uma panela pequena, misture todos os ingredientes do molho (exceto água e amido de milho). Deixou de lado.
- Em uma frigideira em fogo médio, cozinhe o alho, o gengibre e a cebola em evoo até ficarem macios e com um pouco de cor. Temporada.
- Junte o TVP e adicione o caldo de legumes. Mexa até que a umidade seja absorvida.
- Adicione a cevada e os ingredientes restantes. Mexa até que tudo esteja combinado. Tempere com sal e pimenta.
- Retire do fogo e transfira para um processador de alimentos. Pulsar algumas vezes. Você ainda quer um pouco de textura, mas a mistura deve ficar grudada.
- Com as mãos, forme bolas (a mistura ficará pegajosa). Coloque em assadeira forrada de silicone
- Asse a 400ºC por 15-20 minutos.
- Leve os ingredientes do molho para ferver, adicione a pasta de amido de milho e mexa. Depois de engrossar, retire do fogo.
- Misture as bolas de vegetais no molho, polvilhe com sementes de gergelim torradas e cebolinha. Servi o meu com arroz integral e pepino. Aproveitar!