Quibe de forno super temperado! Sem fritura alguma!
Quer uma sugestão? Faça este aperitivo para uma festinha ou recepção. Vai muito bem com uma boa cervejinha hehehe. Veja o vídeo abaixo de como fazer! Faça, tire foto e marque a gente no IG @entretapasetortas :)Você encontra o vídeo completo no Youtube e também no Instagram. Nos vemos por lá! 😘
Ingredientes
MASSA DO QUIBE
- 400 g carne moída (eu uso 5% de gordura)
- 200 g Trigo para quibe (bulgur)
MOLHO PARA O QUIBE
- 1 Cebola roxa
- 3 Dentes de alho
- 15 g Sal
- 40 ml Azeite extra virgem
- Hortelã à gosto (eu coloco uma mão cheia)
EXTRA
- 100 g Mussarela ralada
- 10 g Manteiga para untar a forma
Instruções
PASSO 1 - HIDRATAR O TRIGO PARA QUIBE (BULGUR)
- Deixe a água corrente passar pelo bulgur e então o coloque em uma tigela para secar. Geralmente leva 1 hora.
PASSO 2 - MOLHO
- Coloque a cebola, alho, sal, azeite e hortelã em um mixer e misture até virar uma pasta.
PASSO 3 - MASSA DO QUIBE
- Adicione o bulgur, a carne moída e o molho em uma tigela grande e misture bem.
PASSO 4 - MONTAGEM
- Divida a massa em duas;
- Em uma forma untada de manteiga adicione a primeira parte do quibe;
- Depois adicione uma camada de mussarela;
- Cubra com a segunda parte da massa;
- Cobre com o papel alumínio;
- Coloque no forno à 220ºC por 20 minutos para cozinhar;
- Depois de 20 minutos retire o folha de alumínio e deixe assar por mais 20 minutos;
- Sempre cheque o forno pois quando ficar meio amarronzado significa que está pronto.
- Retire do forno e corte em pedaços como eu fiz no vídeo. Mas você pode servir para refeição em pedaços maiores também. Aproveite!