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Mini batata em tiras gratinada

Receitinha deliciosa da @Recipetineats no Youtube
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Total 1 hour
Tipo Acompanhamento, Aperitivo
Serve 4 pessoas

Ingredientes
  

  • Spray de óleo
  • 1,2 kg de batatas com amido, grandes e compridas
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 2 dentes de alho finamente picados
  • 1/2 xícara de creme de leite espesso/espesso
  • 1 colher de chá de folhas frescas de tomilho (ou 3/4 colher de chá secas)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Pimenta preta
  • 75g de queijo gruyere cortado em 12 quadrados para caber em uma forma de muffin (ou outro queijo derretido,
  • 3/4 xícara de queijo gruyere (ou outro queijo derretido), ralado

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 350°F/180°C (todos os tipos de forno).
    2. Pincele a forma de muffin com manteiga: derreta a manteiga em uma panela em fogo médio e use o que for necessário para pincelar levemente os buracos da forma de muffin com manteiga. (A manteiga restante é para o molho de natas)
    3. Molho de creme: Na manteiga restante, adicione o alho e cozinhe por 20 segundos. Adicione o creme e o sal e leve para ferver. Cozinhe por 30 segundos, retire do fogo e mantenha aquecido.
    4. Fatia de batata: Descasque as batatas. Apare a base para que fique em pé. Em seguida, corte em formatos cilíndricos que caibam na forma de muffin. Corte em fatias de 2mm/ 1/10" usando um bandolim ou uma faca afiada.
    5. Monte as pilhas: Coloque as fatias de batata na forma de muffin de forma que elas cheguem até a metade dos orifícios da forma de muffin. Tente combinar por tamanho para torná-los em pilhas organizadas.
    6. Creme: Regue cada pilha de batata com 1 colher de chá da mistura de creme – use 1/2 da mistura.
    7. Fatia de queijo: Cubra com uma fatia de queijo.
    8. Cubra com batata, creme e depois tomilho: Cubra cada pilha com as fatias de batata restantes de forma que a altura fique cerca de 1 cm / 1/3 "acima da borda da forma de muffin (elas afundam depois de assadas). Regue com a mistura de creme restante e polvilhe com a maior parte do tomilho (reserve um pouco para cobertura).
    9. Assado por 40 minutos: Cubra frouxamente com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos ou até que a batata esteja cozida. Uma pequena faca afiada deve passar sem qualquer resistência.
    10. Cubra com queijo, leve ao forno por 10 minutos: Retire do forno, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno sem papel alumínio por 10 minutos ou até dourar.
    11. Decore com tomilho: Polvilhe com o tomilho restante.
    12. Deixe descansar por 5 minutos e retire para servir. Use uma colher de sopa ou uma faca de manteiga para ajudar a identificá-los. (Nota 3)
    13. Para Servir: Jantar – sirva como acompanhamento. Petiscos – sirva quente como está. Café da manhã – sirva com ovos e bacon.

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