Frango ao curry com leite de coco acompanhado com arroz de brócolis!
Olá, amigos! Que tal preparar uma refeição em 15 minutinhos? Este Frango ao curry com leite de coco acompanhado com arroz de brócolis é simplesmente maravilhoso!
Ingredientes
PARA O FRANGO AO CURRY
- 300 gr de peito de frango
- 5 gr de alho em pó
- 20 gr de curry
- 50 ml de azeite de oliva
- 100 ml de leite de coco
- 5 tomates cereja
- sal à gosto
DECORAÇÂO (OPCIONAL)
- salsinha picada
PARA O ARROZ DE BRÓCOLIS
- 1 copo de arroz
- 1 copo de brócolis picado
- 2 copos de água
- sal à gosto
Instruções
PASSO 1 - PREPARAR O ARROZ DE BRÓCOLIS
- Corte o brocolis em pequenos pedaços
- Coloque a água para ferver com o sal;
- Adicione o arroz;
- Adicione o brócolis;
- Retire quando estiver sem água e reserve.
PASSO 2 - PREPARAR O FRANGO AO CURRY
- Corte o frango em cubos;
- Coloque o azeite em uma frigideira e deixe esquentar;
- Adicione o frango e adicione o sal;
- Deixe dourar um pouco e adicione o alho em pó;
- Logo após incorporar o alho adicione o curry;
- E logo em seguida adicione o leite de coco;
- Adicione os tomates cereja cortados ao meio;
- Deixe ferver até o leite de coco reduzir um pouco e já está pronto.
PASSO 3 - SERVIR
- Eu coloquei o arroz no fundo de um aro de metal para dar um formato legal e logo adicionei o frango ao curry por cima. Coloquei uma salsinha picada, mas é opcional ;) . Agora, é só aproveitar!